蘑菇要不要焯水（蘑菇要焯水吗）

炖蘑菇汤时，焯水是必须的而且加水炖之前，肉片和蘑菇都最好先过一下油，炒香后再就加水炖，这样蘑菇口感更香更滑，又鲜又嫩更美味，汤汁也更浓蘑菇的菌丝上，很容易藏污纳垢，有很多灰尘和细菌，只有焯水才能处理干净，接下来我们就来聊聊关于蘑菇要不要焯水?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蘑菇要不要焯水

炖蘑菇汤时，焯水是必须的。

而且加水炖之前，肉片和蘑菇都最好先过一下油，炒香后再就加水炖，这样蘑菇口感更香更滑，又鲜又嫩更美味，汤汁也更浓。蘑菇的菌丝上，很容易藏污纳垢，有很多灰尘和细菌，只有焯水才能处理干净。