如何做不需要熬骨汤的豚骨拉面，用心做好一碗豚肉拉面
天气渐渐转凉，秋天的干燥季风掠着。
每天忙碌的工作像拳头重击着我们的心情，
拖着累垮垮的身体，
回家一切都只想草草了事。
吃饭，洗澡，看电视，睡觉。
豚肉拉面繁琐在烫头的熬制和豚肉的制作。
所以本文分成两个部分介绍制作过程。
豚肉的制作：五花肉去皮切两段。
五花肉卷起，用棉线绑好备用。
取一锅，热锅后放入卷好的五花肉，煎至两面四边金黄起脆皮。
将煎好的五花肉放入锅内，放白糖，八角陈皮十三香，放洋葱泥，放薄荷叶，放生抽老抽，两片生姜，放料酒，放味精鸡精和些许盐，倒入清水，熬煮30-45分钟，煮至筷子能轻松插入五花肉便可。
熬煮后，将五花肉捞起放凉备用，豚肉制作完毕。
煮两个鸡蛋，煮熟后剥壳放入煮五花肉剩下的汤汁进行熬煮，做卤蛋。
拉面的灵魂在汤头，而汤头的灵魂在时间。
取一锅，加满冷水，放入猪腿骨，猪肋骨，熬煮两个小时，熬煮期间要翻动和捞出油脂漂浮物。
熬煮两个小时后，汤发点白时，放入鸡腿继续熬煮两个小时，期间要翻动和捞出油脂漂浮物。先熬煮骨头后再熬煮鸡肉，会增加汤的鲜甜度，更有层次感。
取甜玉米和胡萝卜，切滚刀块备用。
鸡腿入锅两小时后把玉米和胡萝卜入锅继续熬煮三个小时，期间要捞起油脂漂浮物。两种蔬菜能吸收过多的油脂，并且释放更多的鲜味。
切一把小葱段，油锅放猪油，爆炒小葱段至发褐色，倒入碗中备用。葱油是整个拉面汤头的点睛之笔，香气瞬间提升。
取一面，建议用日式拉面，比较筋道或者选用自己喜欢的面种。老肥家里只剩下这种面，勉强可以用。下锅煮时放点盐，比较有嚼劲。
面煮好捞出装盘，把做好的豚肉切片，卤蛋切片，放点葱油，加一点煮豚肉的卤汁。
装盘好后，倒入熬煮6个小时的肉汤，豚肉拉面就制作完成了。
暖心的豚肉拉面。
煮好面后，给了小玉第一品尝。
毫不犹豫的大肆朵颐，汤底都不留。
我喜欢她大口大口吃的样子，有一种满足感。
其实就是这样，一碗简单的豚肉拉面，给大家带来温暖，也犒劳自己的辛苦劳动。
浓汤入口，香味四溢，无以言表。
这就是食物的力量。
第一次发这么系统的文章，感谢帮助我的每一个人。
感谢大家的观看与支持。
许多不足的地方请大家多多包涵与指点。
以后会继续改进图片以及视频的质量。
爱你们的老肥~
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