只有意面酱怎么做意面（一人食也别再吃方便面了）

都说一个的饭难做，确实如此，做多了吃不下，做少了又不值当大动干戈。于是乎很多小伙伴，会选择以方便面充饥。偶尔为之，当然无可厚非，但吃多了于身体有害无益。对于方便面，我自小便有些不那么愉悦的回忆，所以除过情非得已的状况，我通常都不会选择方便面作为一人食。

快手剁椒番茄红肠意面

但凡时间不是那么的急迫，我更情愿多花几分钟煮一碗意面来吃，至于酱汁，则是兴之所至，随便家里有什么可取用的就拿来搭配，每每都能碰撞出让人惊喜的小火花。就譬如今晚的这一份，看似普通的红酱意面，其实暗藏玄机，我在番茄沙司里面配了一勺泡椒，居然意想不到的好吃，香辣过瘾，一大盘都不够吃。您要不要一起试一试？

食材清单：斜切意面100克、小番茄4颗、哈尔滨红肠半根小半根、泡椒一小勺、番茄沙司、橄榄油、食盐适量。

小番茄洗净、对半切开；哈尔滨红肠切小片。

处理小番茄和红肠

制作方法：

第一步：先煮意面，水烧开，下入意面，加一勺盐同煮。我今天吃的这款意面煮8分钟即可。请跟您的意面说明书上的煮制时间进行操作。

第二步：煮意面的时间里，我们也别闲着。不粘锅小火，下少许橄榄油，油温至五六成热下入适量番茄沙司和一小勺泡椒，用锅铲迅速炒匀。这时切记要小火，不然酱汁会四处飞溅，既浪费还可能伤人。

下底油

下番茄沙司和泡椒

第三步：下入对切开的小番茄，与酱汁翻炒片刻，至小番茄炒热炒软。

下入小番茄炒软

第四步：下入红肠片，加适量盐调味，再倒入少许清水稍微咕嘟一会儿就可以关火了，不需要盛出。

下红肠

加适量盐和少许水

第五步：煮熟的意面沥干水分，也直接倒入锅中，与炒好的酱汁一起翻拌均匀即可出锅。

下入意面

得瑟一下，我用的泡椒是前阵子参加活动的奖品，产自咱们大湖南，那叫一个辣。我只是加了一小勺进去，这一大盘意面立时变得香辣异常，吃起来那叫一个过瘾。食量本不大的我，足足吃了一整盘还嫌不够！

成品图1

成品图2

如果您家里没有意面或者不喜意面的口感，可以用挂面、切面、手擀面总之其他您喜欢家里又现成的面条来代替。从煮面到上桌，总共十分钟的时间就够了，真的比煮一袋方便面多花不了几分钟时间，吃起来却更美味健康，所以还是别吃方便面了吧！

今天这盘红红火火的快手剁椒番茄红肠意面，您看可还行？