钟薛高网红冰激凌事件（网红产品钟薛高）

这些天刷新闻 ，看到“钟薛高”被顶上热搜，心里很是好奇,

这个品牌在网上不是很火吗？这是出啥事了？

“钟薛高”这个品牌我最初知道，是因为2018年某电商节推出了一款“厄瓜多尔粉钻”雪糕。售价达到66元一 片。

当时听了不觉咋舌。我暗搓搓地想：这得是啥原料做的啊？这么贵，能有人买吗？反正搁我，我不买。

没想到啊，贫穷限制了想象，听说人家可是15小时内2万片全部售空。啧啧啧，我就在想：中国有钱人这么多吗？我已经被温饱线抛下这么远了吗？

接下来的“钟薛高”一路狂奔，风头一时无两。10根100多元的售价在各大电商平台时常卖到脱销。为了赚取更多的利润，“钟薛高”改变了销售模式，开始进行线下铺货。高档商超有之，小便利店也能买到。市场倒是铺开了，可是因为其超高的价格，质疑和非议也开始增多。

平心而论，“钟薛高”的颜值是相当不错的，据说是将中国建筑的瓦片作为原型，设计出了独有的“中式瓦片雪糕”。但是颜值再高，也有面对“美色”不动容的消费者。

这不，7月2日关于“钟薛高”的一则视频登上了热搜。视频是由一位网友发布的，说雪糕在31度室温下竟保持了1个小时不化。

7月5日一网友因好奇“钟薛高”在什么情况下能化，做了个实验。

他用打火机点燃“钟薛高”，竟然发现这样的温度下雪糕都没有融化，这件事可真够耸人听闻的，连续二则视频终于把“钟薛高”推到了舆论的最前沿。

7月6日，“钟薛高”发布官方声明：“钟薛高海盐椰椰雪糕蛋白质、固形物含量高于国家标准。适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态，卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中”。钟薛高的声明中还提到，“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。”

到今天为止，相关部门还在调查中，最后的结果还不知道，“钟薛高”的公关部门也正在想办法解决这次危机。

我们目前尚无法判断这次的危机，会给“钟薛高”产生怎样的影响。除非调查结果彻底反转，否则，在日益关注食品安全的广大网友面前，它的销售及品效应肯定会受影响 。

“钟薛高”会火，真的是因为它的品质与价值吗？我更倾向于，是他的营销策略做得好，“钟薛高”的老板林盛 ，是一个很出色的广告人，他深谙在中国网络与流量的重要性。“钟薛高”在推出之际就已经被确定方向为网红产品了。

目前在广告营销圈似乎有个共同的认知：新的快消产品想要快速进入市场，第一步：先在某书上来5000篇测评；再在某乎上来上2000篇问答；最后用头部主播带货腰部主播铺渠道，一番操作下来，产品肯定能火起来。

但是随之而来的，这样的产品，没有温度、没有故事、没有底蕴，作为一种现象级产品，它的寿命短暂是必然的。

而厂商选择把产品定位为“网红”，就已经做好了心理准备：它终究会昙花一现。所以需要快速进入市场，薅羊毛，抢红利，因此只要设定为“网红产品”，定价都要偏高得多，无论是网红店还是网红产品。

比如前几年在网络上非常火的火鸡面，自从进入中国市场后，被众多网红和综艺节目推荐，价格被炒得非常高，一度还卖到断货。但吃下去，除了感觉巨辣，舌头已经尝不出其他味道了，实际上这个面除了辣也真是没啥别的味道。这阵风刮过了，大家也回归了冷静，这个面似乎也就那样了。

脏脏包也是同样的情况，大火的那一段时间经常在平台上看到各主播试吃，甚至还有一些明星也加入，晒出自己吃脏脏包的图片。视频里主播吃得满手满脸，表情夸张逗趣，视频外网友看得呵呵直笑，心旷神怡。似乎吃脏脏包不吃到脏的程度，就不配说吃过。后来，就几乎没听到过了。

还有一款网红产品“蜡瓶糖”，4个颜色味道不同小瓶子形状的果汗糖，竟能卖到40多元钱，据说味道还相当古怪。

各网红主播纷纷试吃，都是边吃边撇嘴，吃到怀疑人生。但就是这样的产品，销量竟然也是不错。

中国的网红现象催生了网红产品快节奏的销售方式。他们之间已经形成了一个稳定的生态合作圈，网红通过试吃产品博人眼球，吸引人注意，增加流量；网红产品又通过网红主播快速打入市场，能赚多少是多少，能赚到何时是何时。

这样算下来，在这个闭环中，最吃亏的应该就是广大盲目跟风的消费者了。

这其中有部分可能是出于好奇心理，有部分是出于虚荣攀比心理，无论是哪一种，其实受损害的都是自己。

正如有的人说“有的人吃钟薛高，但他的钱包已经空了；有的人吃雪莲，但他的钱包还是鼓的”。

那么是不是只有贵的离谱的网红食品才值得青睐，便宜又好吃的小食品就不配拥有了呢？前几天去超市仔细逛了一下，竟然找到了好几种我这个80后小时候的零食。看到那些零食，就感觉幸福满满的。

在我们小时候，小食品还没有现在这样丰富，更没有所谓的网红食品，但那些零食看到就会让人怀念。

当然，这肯定有社会产品经济并不发达的原因，可是，能历经几十年后依然存在，肯定有它存在的理由。不然细想想那些昙花一现的网红食品，有多少能让你至今怀念呢？

还记得小时候吃跳跳糖 ，小小的一袋，里面装的晶粒的粉末，好几种品，放一点到嘴里，就开始噼里啪啦地跳起来，在嘴里开花了，让孩子觉得又新奇又好玩还好吃。

米花糖也是我爱吃的，至今还常买。是大米花做的，把崩好的大米花和糖搅拌到一起，然后冷却做成一个个小球形，很是香甜。这个米花可是儿时记忆中最深的一处了。

那时，最高兴也是最激动的就是听到崩爆米花的叫卖声。拿上一碗米或一碗玉米粒，再加点糖精，放在一个炉子里，一手旋转，一手拉风箱，几分钟后随着一声巨响，一锅雪白的冒着热气与香气的米花就出锅了。伸手抓一把放到嘴里，又香又脆又甜。

还有一个就是果丹皮了，山楂做的，长长的一根，用透明塑料纸包裹着。打开后，一闻到山楂特有的酸味，味蕾就会自动分泌唾液。咬上一口，酸酸甜甜的，又开胃又好吃。

这些食品承载了儿时的记忆，并不是食品不可以成为经典。大有各地各老字号，几十年甚至上百年依然存在并经久不衰；小有各小食品，经历了几十年，却依然受已成人生娃的妈妈们欢迎，并买给自己的娃儿，

网红食品的存在有它自己的规律和理由，但是作为一个理智的消费者，我们要理智思考、理性消费，不要让自己陷于盲目跟风、盲目攀比的怪圈中，一定要树立正确的消费观，不要给商家贡献太多的智商税，毕竟真正的消费者大多数都是赚着辛苦钱的上班族。

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