三伏天头伏拿什么炖鸡（头伏鸡二伏狗三伏甲鱼红枣肚）

今天是头伏，也叫初伏，按中国的日历法来说，是真正夏天的开始。在这段时间，农村有：“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”的说法，这句话有具体有什么说法呢？

这句话是跟养生有关的，提醒我们在合适的时节应该如何进补。三伏天是全年天气最热、阳气最盛的阶段，通过进补可以把体内的寒气逼出来。头伏天适宜吃鸡，二伏天适宜吃狗肉最养生，三伏天最补的食物就是甲鱼炖红枣。

另外，三伏天人容易身体虚弱，而进补也是提高身体抵抗力的一种方式。在南方更有“吃了伏叫鸡，一年好身体”的说法。

除此之外，还有“头伏饺子二伏面，三伏里头吃鸡蛋”的说法：

这句话北方人的体会比较深，意思是说头伏要吃饺子，二伏时吃面条，等到三伏的时候适合吃鸡蛋做的面食，南方人可能无法理解。其实这是因为在三伏天气温高，人没什么食欲，吃不下去东西，而面食在中国人的传统习俗里是开胃解馋的食物。

今天你有吃鸡或饺子吗？你们那边有什么习俗，欢迎在评论区留言讨论。