肥而不腻的五花肉怎么烧（风一吹飘了咋办）

入秋了，天凉了，不多吃点怎么能扛过严寒的考验！土豆炖肉好吃，焖肉更是一绝，尤其是令人食指大开的五花肉！武松是三碗酒不过岗，珂珂带你三盆饭吃不够！

【食材清单】

主料：土豆、五花肉（生肉最好买回来腌一下、珂珂用的是紧过水的）、辣椒

配料：葱、姜

调料：食盐、鸡精、调料粉。

步骤一：

土豆削皮后切厚片，厚度大约3毫米即可，注意切好的土豆要放进水里泡着，不然很快就会发黑。

步骤二：

紧过水的五花肉切薄片，2毫米左右就行，放冰箱里稍微冻过的肉很方便切哦。

步骤三：

热锅倒油，油温五成热的时候，倒入五花肉翻炒，肉炒至变色后加入一勺生抽上色，五花肉可以多炒一段时间炼出猪油用来直接炒土豆味道更香。

步骤四：

肉炒好后，油留在锅中直接下姜片爆香。

步骤五：

姜片爆香后，加入切好的土豆片翻炒，因为是厚片所以需要加小半碗来煮一会。

步骤六：

土豆煮的差不多的时候，加入炒好的五花肉一起炒，加入食盐3克、调料2克、鸡精1克，老抽半勺，翻炒几下即可出锅。

撒上小葱段，一盘美味无比的土豆焖五花肉就做好了，做法超简单哦，喜欢吃辣的朋友还可以在菜里加入辣椒~

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