干锅土豆片怎么做好吃家常(干锅土豆片春天就酱吃)
土豆是常用的食材之一,我们家人都爱吃,新鲜的食材搭配浓郁的豆瓣酱,非常好吃。厨房调味料品种当然缺不了这一款。
By 许多心愿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 猪肉 200g
- 青红椒 各1个
- 大蒜 适量
- 葱 一根
- 莴笋 半根
- 豆瓣酱 一小勺
- 鸡粉 少许
- 糖 少许
- 洋葱 半个
- 生抽 少许
- 料酒 少许
做法步骤
1、先准备食材,土豆与莴笋削皮,猪肉切片,用五花肉更好,洋葱比较大,用了半个,青红椒洗干净,再准备几颗大蒜和一根葱,还有豆瓣酱哦。
2、食材切一切,土豆不要切得太厚。切好的猪肉用生抽和料酒略腌一会儿。
3、锅中放油放入土豆片,微微煎炸,半熟状态,盛出备用。
4、锅中放油放入葱和蒜,再放入腌制好的猪肉,翻炒猪肉变色。
5、放入一勺6月香豆瓣酱。
6、再放入土豆,洋葱和莴笋,大火翻炒。
7、最后放入青红椒,撒少许糖和鸡粉,快速翻炒出锅。
8、装盘享用,撒上香菜,非常下饭喽!
小贴士
豆瓣酱本身就有咸度,可以不用放盐,重口味者随意,土豆片切好后,可以过一下水去除淀粉再放锅里煎炸,不想用一大锅油炸土豆,所以土豆片切的不要太厚,最后炒制过程中,如果太干可以淋一点点水,干锅里面的食材可以任意调换自己喜欢的。
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