川味红烧鱼块的做法（怎么做川味红烧鱼块）

主料：鱼适量 辅料：大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量 ，接下来我们就来聊聊关于川味红烧鱼块的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

川味红烧鱼块的做法

主料：鱼适量。

辅料：大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

配料：水适量、酱油、适量、蚝油、适量、白糖适量、醋适量。

洗净的鱼切块。

鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。

大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。

把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。

腌好的鱼块吸干水份。

锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄捞出。

另起锅放油炒香姜蒜，大葱末。

把煎好鱼块入锅炒匀。

再把调好的汁倒入。

可以再加少许水没过鱼块。

中小火烧至收汁即可。