酸辣宽粉的做法教程（5分钟就能上桌的酸辣宽粉）

今天跟大家分享一道酸辣宽粉，比风魔朋友圈的凉皮好做太多了， 食材好找，操作一看就会，做的料汁超香，可以拌面，拌菜，蘸火锅，就是传说中的万能料汁了～

好吃还方便，专治什么食欲不振，没有胃口！

食材准备：宽粉适量，2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花，热油适量，3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，一勺麻酱，盐和糖适量；

制作步骤：

1，宽粉先用冷水泡软，然后烧一锅热水，水开后，放入宽粉煮熟捞出，过两次冷水至完全冷却放入容器中。

2， 制作万能料汁：取一小碗，然后倒入2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花，淋入适量热油，加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，一勺麻酱，盐和糖适量，搅拌均匀。

3，宽粉捞出后，倒入调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃啦。

这样调出来的料汁味道真是绝了，吸溜一口，被满满酱汁包裹的宽粉超有嚼劲，留有浓浓芝麻酱的浓香。而且不管是拌面，还是拌菜都超好吃，当饭还是夜宵都相当解馋啊。朋友们一定要试试哦