酸梅乌头鱼的家常做法（酸梅乌头鱼怎么做）

主料：乌头鱼600g、酸梅1个辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量，接下来我们就来聊聊关于酸梅乌头鱼的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸梅乌头鱼的家常做法

主料：乌头鱼600g、酸梅1个。

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、姜适量。

乌头鱼洗干净切块。

准备的蒜苗、姜片、葱段。

酸梅一个和一勺酸梅汁。

加入一小勺的糖用筷子扎开酸梅。

锅里下油烧热，下鱼煎。

煎到底面金黄后翻过来煎另一面，这是加入姜片。

煎到底部也金黄的时候加入蒜苗、适量的生抽、花雕酒。

加入少量的水和酸梅。

盖盖焖煮3分钟。

最后加入葱段即可。