旋转烧饼配方（自创又卷烧饼）

今天跟大家分享一个美食——又卷烧饼

因为前几天去大连旅游，在商场无意间吃了一个叫“又卷烧饼”的小吃，我跟老公都觉得很好吃，所以今天我决定试一试。

1.首先用200克高劲面粉加2克酵母，少加一点点植物油，用温水和面，和好面团后醒发十分钟。

2.做油酥：用100克面粉，加50克植物油，和好后放置一边。

3.猪肉馅加花椒粉，胡椒粉，肉桂粉，蚝油，盐，鸡精，姜汁，以上可根据自己口味适量加。然后用葱叶切好葱花备用。

4.取40克的面皮，包上20克的油酥，然后用擀面杖擀成椭圆形。醒发几分钟。

5.然后在表面涂上肉馅

6.然后卷成卷

7.卷好后醒发3分钟

8.醒好后再擀成椭圆型

9.然后再卷上葱花，醒发3分钟

10.醒好后擀成长方形，放在烤盘中，表面刷上烧烤酱和蛋液。

11.再撒上芝麻和葱花，烤箱预热，放入烤箱210度烤15分钟。

12.15分钟后在反面刷上蛋液再烤5分钟。

13.成功✅又香又酥的又卷烧饼。