只要吃上就停不下来的东北美食（长得磕碜但贼好吃）

提起东北，大家第一时间会想起什么？老铁666还是一人我饮酒醉?哈哈哈，

东北人一直像“泥石流”一样的存在,给我们带来了很多欢乐。东北的美食也”“很东北”，很多人对东北人奉若珍宝的美食后反应都是这样的：what？？？这也能吃？？？这怎么这么好吃？？？

今天我就给各位老铁介绍一下东北一年四季中，这四种长得“磕碜”但却贼好吃的美食！

一：“大脑瓜儿”

春天，一个万物复苏，到处充满生机的季节，在东北这片肥沃的黑土地上，往往会有一些新鲜的、翠绿的、水灵灵的从地里冒出来的“大脑瓜儿”生长出来，-----然后就会被东北人直接吃掉！（蘸酱那种）

其实这种青菜还有一个很文邹邹的名字，叫薤白（xiè bái），但是因为它细长的根茎上都带有一个圆圆的“大脑袋”，所以我们通常都叫它“大脑瓜儿”～它属于百合科葱属，长得像葱又像蒜，但是吃起来又没有蒜那么辛，也没有葱那么辣，反倒在刺激之余还有一种甜丝丝的回甘。是个长相奇特，但很值得一试的植物，生熟均可吃，蘸酱尤其好吃。

二：酱油筋儿

夏天毫无疑问，是属于烧烤的，但是东北的烧烤却不一定是你以为的烧烤。

东北有一种烧烤-----叫酱油筋儿！长这样的。

酱油筋儿，顾名思义，一般有牛蹄筋和猪蹄筋，前一晚用酱料腌好，然后第二天用特定的烧烤酱油烤熟，因为肉筋通常油脂丰富，口感香，有嚼头；再加上特定的烧烤酱油入味，回味无穷。

但是因为用酱油入味的话会有个问题，就是烤出来的肉串通常会变成黑乎乎的一片，好像是烧焦了一样，但是相信我，并不会影响口感，只要你过了心里这一关，大好的日子在后头等你呢。

三：蚕蛹

丰收的季节，你猜我会不会跟你推荐“大丰收”（就是你们俗称的那个乱炖）？

这真的是一种很妙的食物，长成一副就该非常臭哄哄懒洋洋的样子，但是吃起来非常非常香。里面是白白的蛋白质，口感有点像熟得刚刚好的猪脑，又像太阳蛋里面的蛋黄，绵软里面还带着点劲道，做的时候基本不用放什么额外的材料，通常煮熟之后再用盐炒一炒，就爆好吃了！

四：冻梨

来自东北的冻梨，一直在承受着它不合时宜的外表下不可思议的好吃。

这个看起来像铅球一样的黑黑黑的梨子，就是东北人冬天的零食，来自大自然的馈赠——冻梨。但是你不要以为它的吃法像冰棍儿一样硬啃，那可就伤敌一千自损八百了，非东北人民所欲也。

在东北，通常在秋天的尾巴把涩涩的梨子储存起来，随着天气逐渐变冷把它冻起来。在寒冷的日子里，把冻得结结实实黑黢黢的梨子放到水里等上小半天儿缓开，水渐渐结成了冰水，硬邦邦的梨子渐渐变成了绵软温柔的样子，经历了这么一翻周折，你就可以品尝它的酸甜可口了。

所谓“人不可貌相”，美食也是如此。这几种东北的美食可不要因为外表而错过哦，有机会一定要到东北亲自品尝！