宿迁最独特的美食（宿迁夏日好食光）

“池塘边的榕树下

知了在声声叫着夏天”

夏天一到

食欲和气温

好像就开始了反向赛跑

炎炎夏日里

有什么能让人垂涎欲滴的美味呢？

接下来

这份宿迁夏日美食清单告诉你！

小龙虾

和夏天最搭的自然当属小龙虾。将带着虾膏的Q弹虾肉剥出来后，蘸上一蘸美味的料汁，一口下去，细腻而又饱满，甘香而又醇厚。现在，楚街、宝龙商业街、项里街道、幸福中路、老马陵夜市、水韵城等附近，各路龙虾盛宴一场接着一场，蒜蓉龙虾、香辣龙虾、麻辣龙虾、十三香龙虾……没有吃不到，只有你想不到。

泗阳淡水青虾

泗阳河网交织，鱼塘星罗棋布，盛产淡水青虾。泗阳淡水青虾壳薄透明、肉质细嫩、营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。享用美味时，连皮带肉入口咀嚼，酱油淡淡的鲜香渗入鲜嫩的虾肉，口感简直是一绝！

水晶山楂糕

宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶，且口感细腻，酸甜适口。闷热的夏天咬上一块，冰滑开胃、生津养颜，让人百吃不厌！

陆集粉皮

粉皮，在宿迁不管是凉拌还是热炒都很受欢迎。陆集粉皮是宿迁的一道经典的家常菜，它由绿豆淀粉制成，又称“明膜”。其薄如蝉翼，外形晶莹剔透，口感筋道滑润，夏日食之，再合适不过。

擀面皮

宿迁人一年四季都吃擀面皮，夏天更是常见。宿迁的擀面皮，皮质丝滑、Q弹可口、韧劲十足。红红的辣椒油，加上芝麻配香，各种调料的搅拌，让人顿时有了夏天的感觉。

凉拌丁庄大菜

虽说名为丁庄大菜，但此大菜不仅不大，个头还很小，丁庄大菜即是金针菜，又名黄花菜，是健康又营养的宿迁特产。夏日，将丁庄大菜用温水浸泡后，可单独或与其它荤素佳品搭配凉拌，入口清凉又鲜嫩可口。

八集小花生

八集小花生因产于宿迁市泗阳县八集乡而得名。八集小花生壳薄、肉嫩、口感好，含油量高达40%-43%。炒制后具有白、香、甜、脆的特点。天气燥热时，凉拌花生米配上一碗小米粥，开胃又下饭，温胃又养胃。

王家熏肉

如果要在宿迁买份用来下酒的熟食，相信不少人会将王家熏肉作为首选。王家熏肉原汁原料、爽而不糜、色香味美，深受食客们的喜爱。和朋友聚会时点上一道色泽艳丽、肥而不腻的熏肉，一边畅谈，一边大口喝酒、吃肉，岂不快哉？

明媚好“食”光

快用这些宿迁美食

唤醒你的夏日味蕾吧

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来源 | 畅游宿迁、交汇点新闻