三色泡菜做法大全(暖冬酱在手韩式泡菜)
By 丫丫手作1
用料
- 娃娃菜 3棵
- 韩式辣酱 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 盐 10克
- 糖 20克 40克
- 苹果 半个
- 自制剁椒酱 1勺
做法步骤
1、娃娃菜洗净控干水份
2、加盐和糖腌制
3、铺满糖和盐,再用重物压一晚出水
4、压制中
5、把辣椒酱,辣椒粉,糖,剁椒酱(没有的可以用鱼露和大蒜籽代替)
6、加入挤碎了的苹果搅匀
7、一层层的涂进压出水的娃娃菜当中
8、腌制三天就可以吃了
9、甜辣脆爽
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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