肥牛的做法（肥牛怎么做法）

肥牛卷适量，金针菇200g，绿豆粉丝50g，番茄100g，油适量，葱末适量，番茄酱适量，姜末适量，蒜末适量 ，接下来我们就来聊聊关于肥牛的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肥牛的做法

肥牛卷适量，金针菇200g，绿豆粉丝50g，番茄100g，油适量，葱末适量，番茄酱适量，姜末适量，蒜末适量。

准备好所有材料，将番茄发在火上烤一下，撕去表皮后切成小丁。

金针菇洗净，粉丝用温水泡软，锅里烧开水，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用。

继续烧开水，放入适量的盐，放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右，捞起金针菇和粉丝沥干水分装盘。

热锅倒油，放入葱姜蒜末煸香；放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水，煮出浓稠的番茄汤汁。

放入焯过水的肥牛片，煮3分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅；将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上，撒上香菜末。