糖尿病患者吃红薯好吗（糖尿病患者不能吃红薯）

这是谣言，红薯中的纤维素含量充沛，在胃部停留的时间不会太久。对于糖尿病患者来说，只要控制好食用量，就不大可能达到升糖峰值。

红薯属于淀粉类食物，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯的热量仅是相同重量米饭的1/3，其含有的大量膳食纤维进入人体之后，可以加快肠道的蠕动速度，帮助食物消化。现在很多人由于长期久坐、缺乏运动等，可能存在便秘的情况，适当食用一些红薯可加以改善。

红薯的升糖指数仅次于主食，糖尿病患者食用时应遵循两个原则。一是严格控制食用量，如果将红薯作为主食食用，每一餐进食100克左右即可；二是合适的烹饪方式，蒸熟后的红薯升糖指数最低，煮熟、烤熟的红薯或红薯粥升糖指数较高，因此建议隔水蒸制红薯。

此外，研究显示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。糖尿病患者可以适当吃一些白皮红薯，少吃红皮红薯。

来源：科学辟谣平台