羊蛋的做法（羊蛋怎么做）

食材：羊蛋400g辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量，接下来我们就来聊聊关于羊蛋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

羊蛋的做法

食材：羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。

把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净，从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。,然后改刀切成花状。

放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出，大葱切斜段，红尖椒切片，炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒，葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。