秋季多推荐多吃5种鱼（这4种鱼建议多囤点）

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导读：快过年了，相信家家户户都开始准备采买年货了，除了新鲜的肉蛋蔬菜之外，不少人肯定还会囤一些鱼肉，准备过年的时候做着吃，不仅鲜嫩美味，而且还有“年年有余”的吉祥寓意。但你知道过年买什么鱼最好吗？今天我就给大家介绍4种鱼，刺少肉多营养高，关键还新鲜嫩口，最适合过年吃了，如果不差钱，一定要多买点。话不多说，快和我一起来看看吧！

第一种：带鱼。

带鱼是最常见的一种鱼肉了，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，而且骨小体肥，背脊上无凸骨，鱼肉吃起来特别鲜嫩，关键做法还简单，不论是红烧还是干炸，味道都特别好吃。

糖醋带鱼

食材：带鱼、鸡蛋、淀粉、姜、葱、蒜、香菜、料酒、食盐、料酒、生抽、陈醋、白糖

做法：

第一步：首先我们将洗净的带鱼切成段后，用刀在带鱼的两面，各划上几刀，放到碗里，加入切好的姜丝、料酒、食盐，用手抓拌均匀后，腌制去腥。

第二步：然后切点蒜片、姜丝、葱花备用。再拿一个碗来调料，倒入适量的料酒、生抽、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀后备用。

第三步：把带鱼碗里的姜丝取出来，倒入搅拌好的鸡蛋液和适量淀粉，用手抓拌均匀。

第四步：起锅热油，把带鱼放进去煎至双面金黄后夹出，全程大约需要6分钟。

第五步：用煎过带鱼的锅，继续放入葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁，熬煮至冒泡后，把带鱼放进去摊平，用筷子不断地翻面，等汁收得差不多以后，就可以出锅了~

第二种：鲳鱼。

鲳鱼的胆固醇很低，最适老年人食用，而且鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养也丰富，是天然的滋补佳品。买回来之后红烧、清蒸或是炖汤喝，味道都不错，有益气养血、补胃益精的功效，尤其对于消化不良、脾虚泄泻的人来说，鲳鱼是很好的一个选择。

第三种：鲅鱼。

鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，有肉质厚实肥嫩，有弹性刺少，味道鲜美的特点。对于正在长身体的小孩子来说，鲅鱼是很好的一种滋补品，因为鲅鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高，多吃鲅鱼，孩子长身体，还能提高免疫力，就省的特意买DHA的补充品吃了。

第四种：黄花鱼。

黄花鱼性平味甘，可以开胃消食、健脾益气，尤其黄花鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，特别适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群买着吃。

上面这4种鱼，营养丰富，美味鲜嫩，最适合过年买着做菜吃了，不论是自己吃还是招待客人，都是佳品，健康又好吃，大家一定要买一些！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~