3道健康美食分享美味老少皆宜（3月抓紧吃这个菜）

早春三月，进入3月份以后，春天的气息是越来越浓郁了，虽然变暖和了不少，但是伴有大风并且天气也是十分干燥的，所以建议大家在这段时间里多喝水、多吃点水果，避免引起上火春天是万物生长的季节，所以这个季节里应季的蔬菜也是很多的，今天呢，小编就和大家分享一种适合3月常吃的蔬菜，它就是茼蒿，接下来我们就来聊聊关于3道健康美食分享美味老少皆宜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

3道健康美食分享美味老少皆宜

早春三月，进入3月份以后，春天的气息是越来越浓郁了，虽然变暖和了不少，但是伴有大风并且天气也是十分干燥的，所以建议大家在这段时间里多喝水、多吃点水果，避免引起上火。春天是万物生长的季节，所以这个季节里应季的蔬菜也是很多的，今天呢，小编就和大家分享一种适合3月常吃的蔬菜，它就是茼蒿。

茼蒿是春天很常见的一种绿叶蔬菜，通常3块钱一把，还被称为皇帝菜，因为在古代，茼蒿菜只有皇帝才能吃，可见这个菜以前是很珍贵的。如果不是在现代，茼蒿的数量多也便宜，恐怕我们大多数人都不会吃到这个美味吧。

茼蒿珍贵自然有它的道理，茼蒿散发着独特的香气，正是这种香气可以促进食欲增进消化，并且它还有大量的维生素以及膳食纤维，常食具有健脾养胃、养心安神、清理肠道、维持肠道健康的功效呢。茼蒿的吃法有不少，下面和大家分享一道家常清炒茼蒿的做法，简单炒一炒，三两下就搞定上桌，清香脆嫩，又好吃还下饭。3月抓紧吃这个菜，3块钱一把，简单炒一炒，肠胃顺通神清气爽。

【清炒茼蒿】

所需食材：茼蒿、蒜、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油

步骤一：茼蒿摘去老茎和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成段。

步骤二：大蒜剥皮洗干净切蒜末，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入茼蒿，大火快速翻炒均匀，一直翻炒到茼蒿断生。

步骤五：最后撒入适量食盐食盐，翻炒均匀几十秒，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、茼蒿本身就散发着大量的清香，所以做这道菜的时候不需要放过多的调味料，因为放多了反而把茼蒿本身的清香给盖住了。

2、茼蒿很容易被炒熟，并且还含有大量的水分，所以大家一定要用大火快速翻炒，这样才能保持茼蒿脆嫩的口感。

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