脆皮五花肉怎么做不回软（脆皮五花肉其实不用太复杂）

大家好，今天来跟大家分享一道最近风很大的网红食品——脆皮五花肉，接下来我们就来聊聊关于脆皮五花肉怎么做不回软?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

脆皮五花肉怎么做不回软

大家好，今天来跟大家分享一道最近风很大的网红食品——脆皮五花肉。

关注过脆皮五花肉的小伙伴肯定都知道，网络流行做法都是要用大量的盐来处理猪皮，经过高温烘烤，使之呈现出脆皮的口感，我一直觉得这种方法太过麻烦了，刚好家里的空气炸锅有烤串的配件，突发奇想用来烤五花肉串，没想到竟然出乎意料的好吃，猪皮没有经过什么特殊处理，经验证时间温度够了的情况下，也是可以烤出脆皮效果的，五花肉腌制以后不用放油，经过长时间烘烤后滋滋冒油，油润油润的，家里的食肉动物们大呼过瘾，是真正的大快朵颐！而且做法简单，调料也简单，钟情脆皮五花肉的朋友也可以按照这方法在家试着做，口感味道都是一级棒！

好啦，我下面就来分享一下这道脆皮五花肉我用空气炸锅制作的具体用料用料以及烹饪方式，时间和温度，希望可以给大家一个参考。

【用 料】

主料：五花肉1000克

腌制：味极鲜酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，老抽少量，花椒粉适量，盐适量，姜丝适量，葱丝适量

其他：孜然粉适量，辣椒粉适量

【制作方法】

1.准备五花肉，肥瘦相间，反复洗净，切成宽度约2厘米，长度根据自己的签子长短决定，的长条型，把肉的部分切成一段一段的，皮连接

2.加入用料表中给出的所有调料，抓匀腌制半小时

3.我是用空气炸锅的烤串配件来烤制的

4.把五花肉条用签子穿起来，连同调料一起

5.放入空气炸锅的卡槽内，选择功能，同时开启“转动”和“空气炸”，空气炸锅烘烤同时会自动旋转，受热均匀，选择温度200度，时间25分钟

6.烤到如图状态，猪皮部分有密集的气泡，滋滋冒油，香味儿四溢就可以出炉了，皮脆肉多汁，真好吃

7.根据口味撒辣椒粉和孜然粉更加好吃

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

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