凉拌包菜焯水几分钟（包菜凉拌要焯水吗）

经常有小伙伴们说，我分享的都是面食比较麻烦，能不能分享点简单的呢。所以今天分享一道特别好吃的凉菜。所需食材是包菜和花生，秋天正是吃包菜的季节，包菜营养价值很丰富，高蛋白高维生素，价格也很实惠，也很常见，是很多人都爱吃的蔬菜。平时多是用来炒着吃，今天呢用它和花生分享一道更简单更过瘾的吃法，比做成辣白菜都好吃。下面来看我是怎么做的吗？

【所需食材】1颗包菜，1小盘花生，1把粉丝， 1根红辣椒，3瓣蒜，1勺花椒粉，2勺辣椒粉，1勺盐，适量食用油，生抽，陈醋，香油

【具体做法】

1、 包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，再切成细丝

2、 锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。凉拌包菜很多人都是拌生的，也很好吃，不过焯一下水，经过开水的消毒，这样会更健康更卫生，肠胃不好的人也不怕拉肚子。

3、 准备一把粉丝，放入焯包菜的开水中，煮至变软，放入包菜中，上面放2勺辣椒粉，1勺花椒粉，3瓣蒜切成蒜末也放进来。。

4、 另起锅，多放一点油，直接凉油倒入花生，小火不断翻炒，炒至颜色变深，花生外衣开裂，就可以了，盛出备用

5、 锅里的油再加热一下，倒在包菜里的辣椒粉和花椒粉和蒜末上。

6、 再倒入炸好的花生米，放一根红辣椒切成细丝，加入盐，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀就可以开吃了。生抽陈醋和香油，根据个人口味调整即可，爱吃酸的就多放醋。

7、 这样做得凉拌包菜，口感酸辣爽脆，花生口感是酥脆焦香的，还有粉丝，都非常的好吃，下酒下饭都非常不错，做法也特别简单。

我是小鹅，今天的凉拌包菜分享到这里就结束了，你学会了吗？觉得不错的朋友可以点个赞支持一下哦，谢谢您的阅读，欢迎多多交流相互分享，我们明天再见，么么哒