三花鲤鱼怎么油炸吃（这样做简单好吃）

将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水,然后用刀在头尾处各切一刀,抽出腥线,切成4到5段，接下来我们就来聊聊关于三花鲤鱼怎么油炸吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

三花鲤鱼怎么油炸吃

将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水,然后用刀在头尾处各切一刀,抽出腥线,切成4到5段。

锅热倒油,油温7到8成热时先放几片姜,然后放入鱼块煎,注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面,否则会把鱼皮弄掉。两面都煎好后将鱼块取出。

锅中留些油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,放入鱼块,加料酒、生抽、糖、醋、盐,加水刚没过鱼。

大火烧开转中火炖,汤快收干时加鸡精、香菜末即可。