春节为什么要在大年初一吃饺子（你知道为什么大年初一要吃饺子吗）

大年初一了，在爆竹声声中辞别旧岁，也将迎来新年的第一天。可是，作为新年的第一天，习俗和讲究可是不少，虽说过了很多个新年，但是，初一的习俗您都知道吗？一起看看吧~

早起

几乎是全国各地通行的习俗。一般来说鸡鸣即起，有些地方鸡未鸣就要起床。

开门炮仗

春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。

拜神

同时，正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。

吃饺子

俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。

那么为什么大年初一要吃饺子呢？都有哪些讲究呢？一起来科普一下吧~

大年初一吃饺子的意义：

饺子成为春节不可或缺的节日食品，还有很多解释。年三十晚上十二点以前要包好饺子，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

大年初一吃饺子的原因：

一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

大年初一怎么吃饺子：

饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。一般包三种饺子，一是荤的，晚上吃；二是素的，祭神用；三是验岁的，包上硬币、红枣等，初一早晨吃。

大年初一饺子的新玩法：

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。有些地方还会把一元、五角、一角的硬币包在饺子里面，意为在新的一年里财源滚滚、好运不断。

即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。 饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

陕西省是面食强省，过年饺子当然不能少，今年大年初一大家记得吃饺子哟~

听说西影路的利味记牛肉水饺专家推出了“速冻水饺”，不同于超市批量生产的速冻饺子，相信吃过他家水饺的小伙伴们对利味记水饺的鲜美滋味一定是记忆犹新。那么今年错过利味记家特别“速冻水饺”的你别急，大年初六就可以进店吃这热乎乎的水饺啦~

纯牛肉水饺、牛肉胡萝卜洋葱水饺、素三鲜水饺、珍菌全素水饺！每一款都有自己的故事......

过年啦，陕菜网在这里祝大家狗年大吉，新的一年一定要旺哦~

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