奶油蘑菇意面酱汁（喜欢你里的女巫汤意面）

人间烟火，最抚人心。

哈喽，大家好，我是只要吃得够快，脂肪就追不上我的肉丝啊。

昨天重温了一遍周冬雨与金城武出演的《喜欢你》，电影里，对食物极其挑剔的金城武被周冬雨一道女巫汤意面瞬间征服。

作为一名爱吃的吃货，怎么能不动心呢？立马就查了一下这道神秘美食。

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原来它还有一个美好的传说呢：

传说女巫汤是吉普赛女郎们所流传的菜肴，在每年的冬天到临之际，她们就会架起一口小锅，往锅中加入爱人喜欢的食物，之后再和红酒一起熬，所以这道菜也被看做是对恋人慢慢的爱意。

爱人目前是没有，但是美食必须吃，接下来就给大家分享一下这道菜的做法吧。

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食材：普通意面一小把、墨鱼汁意面一下把、贝壳意面适量、甜菜头半个、西红柿一个、西芹一个、大葱白一个、柠檬一个、红酒100毫升、白胡椒粒少量、黑胡椒粒少量、肉豆蔻粉适量、百里香适量、迷迭香适量、丁香适量、香茅、辣椒粉适量、浓缩鸡汤一块、清奶油少许、碎芝士块少许、花椒粒十粒。

制作步骤：

1、番茄切两半去籽、甜菜头削皮切块、将1个丁香插入半个紫洋葱中。

2、汤锅内加500ml 清水，放入浓缩鸡汤；番茄、甜菜头、插入丁香的紫洋葱、葱白半根、西芹半根、百里香适量、红酒适量、白胡椒十几颗、花椒3颗、肉豆蔻粉适量放入锅中；挤入半个柠檬的柠檬汁；大火煮开后转小火再煮20min。

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3、放入适量迷迭香、香茅、黑胡椒碎、辣椒粉后关火。4.汤底过筛备用。

4、2/3煮意面 白意面、贝壳面、墨鱼意面分别用盐水煮熟后放入冷水碗中备用

5、将白意面和墨鱼意面分别卷好放入盘中，加贝壳面点缀。

6、将过筛好的女巫汤倒入盘中。

7、再次点缀贝壳面、迷迭香、百里香，在白意面上撒少许芝士碎，汤上淋一勺奶油。

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8、旁边点缀一根迷迭香装饰，完工。

看到这些食材还有步骤，有的人可能就觉得已经够了，但是有机会还是希望去尝试一下这道号称情侣之间舌尖的密码的美食。刚好现在冬天刚刚来临，为你的爱人准备一顿烛光晚餐吧！