辣椒炒卤菜的做法（辣椒炒卤菜怎么做）

提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好，接下来我们就来聊聊关于辣椒炒卤菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

辣椒炒卤菜的做法

提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好。

将卤肉切成薄片，大蒜、老姜切碎；红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用。

锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香。

然后将切好的卤肉下入锅中，倒适量生抽大火翻炒均匀。

将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒稍微缩水后在混合在一起。

最后倒入大蒜苗，临出锅前撒白糖、盐调味。