v神连发15条推文（不吹牛这真是当季最）

人类第一次吃牛肉，就陶醉在牛肉绝妙的味道中难以苏醒了。

最早，食用牛肉是欧洲贵族的特权，普通老百姓可没有机会享受到这种美味。

不仅外国老饕们爱牛肉，横跨欧洲大陆来到中国，“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”，最洒脱的唐代诗仙李白，也对牛肉爱的神魂颠倒。

现如今，牛肉早已走进千家万户，但你确定你真的吃过牛肉吗？世界上十大顶级牛肉你又知道多少呢？想要以吃货自称，可不能只知道日本和牛。今天吃不胖小课堂就带大家看看，那些备受美食家吹捧的名贵牛肉~

神户牛肉

爱吃牛肉的人一定都知道神户牛肉，它被称为日本料理中的珍馐，牛肉的切面拥有高颜值的大理石纹，口感柔韧、肥嫩。

按摩、听音乐、喝啤酒，据说这是一只神户牛的日常，真是优哉游哉。作为全世界顶级的牛肉之一，必须得生活的有点儿格调。当然啦，这只是开个玩笑，网上的说法你可别信，神户牛可真没喝啤酒。

神户牛其实是小个头，短小精悍，因为爱吃混合了大豆、玉米、麦子的干牧草，所以肉质更加鲜嫩，含脂量较低。刺身、炭烤、铁板烧、寿司、寿喜锅，五种吃法任你选，每种吃法都能击中你爱的靶心。想想烤过的牛肉，脂肪融化后散发出扑鼻香气，仅仅是简单的调味，就能让人一口升天。

松阪牛肉

全世界最顶级的牛肉应该就是日本三重县产的松阪牛，被称为“肉类中的艺术品”，不仅牛肉品级是世界最高级别，价格也登上了全世界最贵牛肉榜第一名。

松阪牛之所以能够如此高级，和它严格的管理系统是分不开的。小牛犊第一次入学，就得编号拍照，采取“牛鼻纹”。不仅入学登记复杂，毕业也得经过重重考核，过关斩将，最后才得以烙上松阪牛的专属认证，走上饕客们的餐桌。

作为牛中贵族，松阪牛需要定期做按摩，这样才能让肢体血液流通，皮下脂肪均匀生长，产生漂亮的纹路。

图片：马蜂窝东游西走

松板牛肉肉质醇美，肥瘦相间，雪花纹路让人感叹造物者的魔力，牛肉也能拥有霜降一样的绝美花纹。A5 等级的松板牛肉，拿来做刺身，入口即化，就像吃了一口奶油，这种神奇口感让人佩服的五体投地。用烧烤的方式烹调松板牛肉，最能呈现其鲜美的口感，牛肉油脂丰富，可以选择搭配黑醋，不仅能解腻，还能提升肉品的甜度层次。

但是，如此顶级的牛肉可不是想吃就能吃的。由于产量稀少，即使你专门赶赴日本，也可能扑个空。

澳洲牛肉

要问全世界健康牛肉的代名词有哪些，澳洲和牛一定是其中之一。澳洲和牛分为草饲牛肉和谷饲牛肉。

草饲牛们每天开心的徜徉在澳大利亚水草丰美的大草原，过着无拘无束的生活，大量的运动让它们肉质更加紧实，脂肪含量低。

谷饲牛肉的生活滋润度更高，每天被饲养员投食，天天吃的饱饱的，连续 300 天都能吃到高营养谷物饲料，这样的培育出来的牛肉等级更高，雪花纹也更漂亮。

澳洲牛肉口感嫩滑，肥瘦相间，而且没有筋膜。等级高的澳洲牛肉也拥有入口即化的特点，自带一股香甜的牛油味。即使是简单的煎烤，也能发挥牛肉的最高水平，大理石纹路中的脂肪经过火焰的炙烤，融化后浸润在瘦肉中，夹起一块放进口中，香甜浓郁的汁水迸出，妥妥的让人对澳洲和牛心服口服。

奎宁牛肉

在意大利，最不可错过的一道美食就是佛罗伦萨 T 骨牛排了，「Lonely Planet」就曾为它背书“一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的 Chianina 牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根 T 骨更添滋味。“

Chianina 牛就是奎宁牛，也叫作契安尼娜牛。生长在意大利河谷的它，皮色纯白自带高光。

这种体型巨大的牛，肉质却极为细腻。除了 T 骨牛排外，将牛肉切片生吃也别有一番滋味，薄如蝉翼的生牛肉片，搭配柠檬汁或醋，再来点儿橄榄油、黑胡椒调味，芝麻菜和奶酪的加入，让味道层次更丰富，吃起来鲜嫩可口。

夏洛莉牛肉

梅姨的「朱莉与朱莉娅」让勃艮第红酒炖牛肉名扬全球。当地的红酒和夏洛莉牛肉碰撞，产生出的电光火花，成就了这道经典的法国菜肴。

料理中使用的夏洛莉牛肉，肉色鲜红，肉质鲜美软嫩，脂肪含量低，炖煮后会有浓郁的奶香味。

飞騨牛肉

在日本，除了神户牛和松阪牛，深谙牛肉之道的行家们一定会向你推荐飞騨牛肉。粉嫩嫩的飞騨牛肉，肥瘦相间，脂肪和肌肉交织成艺术品般精美的花纹，肉质鲜美多汁，香气四溢。

由于牛肉品质高，不论是哪个部位都能烹饪出诱人的美味，里脊、肋肉、肩部用来做刺身最好不过，这样更才能享受到最嫩滑多汁的口感。想要吃烤牛肉，一定得选牛腱部的肉，上等的牛里脊在炭火的烤制下，溢出逼人香气。

安格斯牛肉

安格斯牛和日本和牛、法国夏洛莉牛、意大利奎宁牛一起，并称世界四大顶级牛。安格斯牛肉作为牛肉中的 F4，地位不容小觑。特别是引进到美国后，征服了各路食客，大名鼎鼎的安格斯牛排能火这么多年，就是最好的例子。

安格斯牛肉，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，形成了完美的大理石花纹，肉质十分细腻，鲜嫩多汁，最适合用来煎烤。除了牛排，安格斯牛肉做成的高级牛肉汉堡也备受美食家们的喜爱。

这些让全球美食家们追逐的顶级牛肉，吃起来的味道自然不在话下，价格也让我等普通吃货们望而却步。不过，麦当劳 4 月 17 号推出的安格斯厚牛堡，贴心的帮我们解决了这个问题，现在最低花 27 元就能拥有同款高级牛肉。

麦当劳“安格斯黑金系列汉堡”使用100 % 进口安格斯牛肉，不添加其他任何成分，完美呈现了顶级安格斯牛肉的鲜嫩肉质，保留牛肉的醇香风味。

麦当劳安格斯厚牛堡中的牛肉饼，完美解答了何为一块优秀牛肉饼的问题。

作为高级汉堡常客的安格斯牛肉，自身就拥有完美的肥瘦比，随随便便一块，都能让舌尖生花。麦当劳精心挑选过的 3：7 肥瘦比的汉堡肉饼，更将安格斯牛肉饼的口感演绎到了极致，3 分脂肪让口感厚润多汁，7 分瘦肉让汉堡咬感十足，以 16 毫米标准厚制，烹制前重量约 130g。厚实的牛肉饼，满口的牛肉香，肉食动物怎能抵挡得了诱惑。

精选的高品质安格斯牛肉饼，加持上麦当劳严格的烹饪方法，保证了每位顾客，都能在门店享用一款经过 200秒煎制，大师级别的安格斯厚牛堡。每款汉堡现点现制，热而新鲜。

马达在安格斯厚牛堡评鉴会上，提前享受了这份美味后，对它满是溢美之词。安格斯厚牛堡馥郁浓厚的牛肉香气，鲜嫩多汁、油润平衡的煎制牛肉饼，咬一口，香气在口腔四溢油脂萦绕，还略带清甜的口感，直接将马达的胃俘虏。

作为宇宙第一美食博主，面对如此诱人的麦当劳安格斯厚牛堡，当然不能囫囵吞枣式的一口而入。马达特别叮嘱，吃的时候一定要把牛肉饼掰开一块，先欣赏诱人的丰满肉汁，再细品牛肉饼的原味鲜香，最后大口享受牛肉汉堡带来的满足。

看到这，你是不是也迫不及待的想去麦当劳见识见识安格斯厚牛堡的厉害了？

明天，全新“安格斯黑金系列汉堡”将在麦当劳全国门店及麦乐送外卖平台同步推出，走到门店或者轻轻动一动手指，就能尝到现点现做的安格斯厚牛堡，一口下去，就让你牛气冲天！

偷偷告诉你，吃不胖天团可是约好了明天集体攻占麦当劳，来一场安格斯牛肉汉堡大胃王争夺赛哦~

谢谢你看到这里，听说爱吃汉堡的小伙伴都点了右下角的在看~

文 | 霖霖

图 | 网络（版权归原作者所有，侵删）

设计 | 小萌

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