餐饮等位叫号创意（告别排队等位在家自己做）

看了一个星期大师的方子，家里没有厨师机，还剩了不点淡奶油，还是决定用自己的方法做吧！头天晚上把材料糅合，第二天晚上回来把黄油、奶油奶酪拿出来回温一下做的，出炉后很软，口感非常不错，每家面粉吸水性不一样，牛奶适量增减，这个是450克的模具，两个模具的量，

By 全能的五花肉很万能

用料

• 高粉 495克
• 法芙娜可可粉 17克
• 糖 30克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 330克
• 全蛋2个 70克
• 酵母 7克
• 黄油 40克
• 盐 6克
• kiri奶油奶酪(馅料) 90克
• 糖粉(馅料) 20克
• 奥利奥饼干碎(馅料) 30克

做法步骤

1、把除黄油、盐外的所有面团所需材料称量好，倒入容器中，用筷子搅拌均匀

2、成这种大的面絮状，我这个有点干，又加入了一些牛奶，牛奶总量是330克，你们可把牛奶少量多次的加入，观察状态

3、我的糅合成这个状态了，我是头天晚上盖保鲜膜放冰箱冷藏的，第二天晚上开始做的，让它冷藏发酵

4、刚从冰箱拿出来，回温后就会有这种粗膜

5、加入盐，反复揉推搓面团，至盐完全融合，加入软化好的黄油，摔打揉推面团，到这种状态，基本需要5分钟

6、分割揉圆，松弛20分钟左右

7、将奶油奶酪、糖和奥利奥饼干碎抓拌均匀，备用

8、将松弛好的面团按压排气，然后用排气擀面杖从中间向上向下擀开，然后翻面，沿中间线折叠，然后从上而下擀开

9、加入馅料，根部用手压薄，从上到下卷成圈

10、装入模具发酵，快发至七八分满时，150°预热烤箱，在发酵好的面团放一个奥利奥饼干在上面，然后盖上盖子，我有一个模具没有盖子，就烤成了山型，将装入模具的面团放入烤箱下层上火160下火230°，烤35分钟，每家烤箱温度也不一样，请适量调整

11、成品出炉后，侧扣在晾网上，晾凉，晾凉后的口感最佳，吃不了，用保鲜袋子，装起来

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。