黑米中含有丰富的营养物质（盘点黑米的营养价值）

黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多 ，接下来我们就来聊聊关于黑米中含有丰富的营养物质?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

黑米中含有丰富的营养物质

黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。

黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5~12.5%，粗脂肪2.7~3.8%，碳水化合物75~84%，粗灰分1.7~2%。