蛋糕的简单做法不需要奶油（不要烤箱没有面粉）

今天我们来做点不一样的蛋糕，没有面粉的。说是蛋糕，其实更是奶酪，叫做安茹奶酪。所谓安茹奶酪其实也是一种慕斯蛋糕，和常见的慕斯蛋糕最大的区别就是它不需要吉利丁，非常绵密丝滑，喜欢吃奶酪的话一定要试试这一款哦。

我们需要准备的材料有这些：

淡奶油150克，奶油奶酪100克，玉米糖浆25克，白砂糖15克，无菌蛋1个（只要鸡蛋清），草莓3粒

先把淡奶油给打发

提前冰镇过的淡奶油会比较容易打

我用的是雀巢淡奶油

因为普通超市都有的买而且打发快

奶油手打可以锻炼臂力做肩部运动

早日瘦成闪电不是梦

然后把糖浆加进软化的奶油奶酪里面去

把奶酪给拌开并和糖浆混合均匀

再把刚手打好的奶油加进去

拌均匀备用

因为安茹蛋糕里面需要蛋白霜嘛

所以我特地去买了无菌可生食的鸡蛋

2.6一个好鬼贵啊

把蛋清分离在无水无油的碗里面

加入1勺白糖

手打准备

我也不清楚多久过去了

反正蛋白打好了

把这个蛋白也给加进奶酪里面去

混合均匀

准备3颗小草莓

切片

然后剁得碎碎的备用

准备一块蒸笼布

放在碗中铺好

奶酪加个八分满

加入草莓丁做夹心

再盖上一层奶酪

把蒸笼布抬起来

用棉线扎紧一点

盘里垫上吸水的厨房纸或者是纱布

把扎的紧紧的奶酪包放进去

送冰箱冷藏1个晚上

想吃的时候拿出来

把纱布给去掉

有纱布的印子在上面

很像豆腐哟

用勺子挖着吃

就像吃冰淇淋一样了

滑滑的奶奶的

入口即溶

不用担心会有腥味

只要你用的是无菌蛋

不过除了无菌蛋别的蛋也没法做不是吗

视频教程点击这里观看哦！

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