椒香虾做法（豉椒明虾）
虾开背去虾线 剪刺须 底盐腌制
高油温炸制八成熟 在更高油温8成左右油温复炸 外焦香 内鲜嫩 置锅炒香料头 豆豉 少许辣椒酱 干辣段 少许小米辣增加点点辣味 下虾烹酱油葱段成菜 此的酱香
豉香 椒香 虾香等复合香气浓郁
一口咬下去外酥焦香 里嫩鲜甜
回味留香
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