湖州有名的小吃有哪些（百年老字号焕发新活力）

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众所周知，在湖州有著名的“四大小吃”，分别是周生记、震远同、褚老大和丁莲芳！

这四家百年的老字号都是湖州传统的美食，今天我们给大家分享的就是被誉为“四大小吃之首”的丁莲芳！

丁莲芳的特色当属千张包子，其与传统的包子有所不同，据称用千张皮包裹而成，肉馅鲜美多汁，搭配上用绿豆制作的粗粉和笋衣，独特的香味，丰富的层次感，让其名扬千里！

民间曾有传闻，早年间周生记的创始人艳羡丁莲芳的火爆生意，刻意模仿却遭遇惨败，不得已才转做馄饨，后来才有了驰名江浙的“周生记馄饨”。

言归正传，丁莲芳这家百年的老字号到底味道如何？和我们“毛起吃”一起来品尝下吧！

踏进这家充满了历史文化气息的店铺，在干净明亮的大堂内，摆放着各式仿古的家具摆饰，古香古色的韵味给人一种扑面而来的历史气息！

据说当年还有一位著名的书法家在其品尝后，特意留下一幅字：“鲜而精，名乃扬”

煎炸至两面金黄的生煎包，色泽看起来就十分诱人！酥脆焦香的口感，一口下去便是满满的鲜香，肉馅饱满肥润，两口吃完一整个，感觉超满足！

传统的双件千张包子，说直接些就是千张包子和粗粉，这样粗粗的粉丝估计在外也不容易吃到吧？

作为他们家的招牌菜，碗里的绿豆粗粉必须要趁热吃，特别的筋道，汤汁鲜美清澈，味道很香浓，有一种说不出的清香味，非常值得品尝！

牛肉粉丝汤味道中规中矩吧，绵软的红薯粉入口即化，牛肉的味道跟四川的牛肉粉截然不同，竟然是偏甜味，或许作为四川人更爱吃麻辣口味的吧！

最后说一说这特色鸡爪吧，必须强烈推荐！

酱汁包裹的鸡爪，卤味口感浓郁，黝黑的鸡皮下蕴藏着无穷的美味！咸甜可口的滋味，软糯又爽脆的口感，鸡爪的美味就在嘴巴里环绕，完全是停不下来的节奏！

作为湖州的传统美食，百年老字号丁莲芳的地位不可动摇！

他们店的每一道特色菜都有着各自的亮点，无论是酱鸡爪、千张包子或者生煎，如今还增加了许多传统的小吃糕点，更加丰富的美食品种，以满足不同游客的喜好需求。

百年老字号焕发新活力，丁莲芳你有吃过吗？