红薯头发霉还可以吃吗（发霉的红薯千万别吃）

红薯发霉不能吃霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒，接下来我们就来聊聊关于红薯头发霉还可以吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红薯头发霉还可以吃吗

红薯发霉不能吃。

霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。

食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛；重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。