蒸虾开水蒸还是冷水（到底蒸虾开水蒸还是冷水）

温水最好 蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物，其本身就非常容易蒸熟而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉 ，接下来我们就来聊聊关于蒸虾开水蒸还是冷水?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸虾开水蒸还是冷水

温水最好。

蒸虾的话，开水和冷水都不是那么的适合，采用温水是最为合适的，因为虾是一种蛋白质含量丰富的食物，其本身就非常容易蒸熟。而采用开水蒸制的话，其温度太高，外层的肉质已经熟了，但是里面还没有，直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。

而采用冷水下锅的话，虽然可以将虾蒸熟，并且也不会老，但是蒸制的时间一般会比较长，并不是最适合的方式。所以综合来看，采用温水蒸制的方式是最为合适的，既可以保证肉质的口感，也可以缩短蒸制的时间。