怎样泡萝卜又好吃又好看(又到了吃萝卜的季节)
都说:冬吃萝卜,夏吃姜的,冬天多吃萝卜的好处是非常多的,萝卜的吃法也很多,比如说牛杂萝卜,这道菜我也很喜欢吃
的,但是我更喜欢的萝卜吃法是——泡萝卜,开胃又好吃。
泡萝卜怎么做好吃呢?一起来看下!
醋泡白萝卜的做法
醋泡白萝卜-酸脆甜辣好好吃!
食材:白萝卜1根、姜适量、食盐适量、白糖适量、红尖椒适量、白米醋100ml-200ml
步骤:
1、取白萝卜1根,姜适量、干红辣椒 1个,把白萝卜切成寸段;
3、把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中,再倒入酸度为5度的白米醋;
4、搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁,把腌渍的萝卜攥净水分,待用;
5、将调好的料汁,倒入盛有萝卜的容器中,拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制,泡制2小时后即可食用。
泡制技巧:
1、要选择颜色嫩白,色泽光亮、表面硬实,萝卜须是直直的新鲜白萝卜;
2、辅料调料要选择优质的,尤其是醋要选择纯粮酿造,品质较好的,比如桃溪永春白米醋,这样泡制出的白萝卜才更酸脆有味哦;
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