松软面包的做法大全家常（松软大面包的做法）

没有厨师机也可以做面包哦、香甜松软的大面包、可以一片一片撕着吃

面包的用料

高筋面粉250克，酵母3克，糖粉（白糖）50克，鸡蛋3个，玉米油20克，蛋黄液2个，蜂蜜水适量，椰蓉适量

面包的做法

步骤1

面粉、酵母、糖粉（白糖）放到容器里、打入三个鸡蛋、搅拌成面絮、加入玉米油、揉成面团

步骤2

把面团移到面板上、开始揉搓、20分钟左右、中间揉的时候会非常粘手、借助刮板把面刮起.

步骤3

最后揉成一个光滑的面团

步骤4

可以拉出手套膜

步骤5

放在盆里盖上放到温暖的地方发酵40分钟以上

步骤6

发酵好的面团按下去不回缩

步骤7

拉起来有丰富的蜂窝组织

步骤8

取出面团揉几下排气、搓成长条、分成7-8份都可以

步骤9

把每一份搓成圆球

步骤10

放到模具里、刷一层蛋黄液、盖上二次发酵20分钟、蛋黄液在二次发酵后再刷也可以

步骤11

二次发酵好的面包生坯、再用保鲜膜密封、放到蒸锅里中火蒸40分钟、关火焖5分钟后再出锅

步骤12

打开保鲜膜

步骤13

刷一层蜂蜜水、撒上一层椰蓉或者芝麻都可以

步骤14

拉丝大面包

步骤15

超级松软好吃

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作者：宋欣睿

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