油闷笋怎么做（油闷笋如何做）

用料：春笋400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、葱花一小撮、清水2勺，接下来我们就来聊聊关于油闷笋怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

油闷笋怎么做

用料：春笋400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、葱花一小撮、清水2勺。

切去老根，剥皮洗净。

切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。

春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。

锅内多放点油。

下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。

加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。

大火烧开后，小火炖煮。

记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。

收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。