牛肉软烂诀窍（红烧牛肉）

作者：琪琪涵涵妈

用料

牛肉 2斤

葱，姜，蒜 适量

花椒，大料，桂皮 适量

干辣椒，冰糖 少许

豆瓣酱 一勺

生抽，老抽 适量

油，盐 适量

做法步骤

1、牛肉清洗干净

2、切成合适的块状

3、准备好香料

4、冷水下锅放入牛肉焯水

5、水开后撇去浮沫

6、捞出牛肉用温水冲洗干净

7、锅里倒油爆香葱姜等香料

8、放入牛肉翻炒

9、倒入适量生抽，老抽和一勺豆瓣酱

10、翻炒均匀

11、把肉倒入高压锅里，放入适量盐调味，盖好盖子上汽后25分钟以后关火

12、高压阀泄气后，打开盖子就可以吃啦！

13、高清图片

14、成品图片

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