煎饼酱的制作方法和配方（做煎饼一定要会做酱）

上一篇说了番茄酱的做法，这次分享煎饼酱，东西不同，请看完。

先备好材料：味精、桂丁、白糖、酱油、姜片5克、水200克，葱段10克，蒜头5克，蒜蓉酱500克，海天柱候酱70克、海鲜酱70克、蚝油50克、鸡汁150克。还可以选择一些草莓果酱、芒果果酱等。

做法：

1.把水倒入锅内，放入葱姜蒜，开火把水烧开，烧开后开小火煮3分钟。

2.煮的过程把柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡汁与蒜蓉酱混合在一起，搅拌均匀。

3.锅中葱姜蒜煮好了，捞掉。

4.放入桂丁和酱油，用锅铲搅拌一下。

5.开大火加热到沸腾，倒入混好的酱搅拌均匀，不停搅以免糊锅。烧开后调成小火，倒入白糖搅拌均匀等白糖完全溶化开，把火关掉。这样煎饼酱做好了，等完全冷后找容器装好，放冰箱保鲜5天内用完。