无肉高汤怎么做（无肉高汤做法）

食材：龙骨300g、鸡块200g、料酒少量、香叶一片、八角两个、生姜两片、葱白两段、桂皮少量 ，接下来我们就来聊聊关于无肉高汤怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

无肉高汤怎么做

食材：龙骨300g、鸡块200g、料酒少量、香叶一片、八角两个、生姜两片、葱白两段、桂皮少量。

准备好鸡块和龙骨。用清水泡干净血水。

锅内接大半锅清水，放入鸡块和龙骨，大火烧开。

大火烧开加入少许料酒，撇净血沫子，一定要撇干净，要不然汤会腥。

撇净血沫子后，放入姜片葱段和大料。

小火炖煮，三个钟头。

做好的高汤可以加点蔬菜做成汤，也可以炒菜时加一点，菜会变得很美味。