如何做外酥里软的南瓜饼（学会这样做外焦里糯的南瓜饼秒变大厨）

冰箱里还剩一小块南瓜放好几天了，怕放坏了在家闲来无事就给它霍霍了

By 柯柯960

用料

• 南瓜 500g
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 6勺

做法步骤

1、南瓜洗净然后去皮切块

2、上锅蒸熟，尽量放个容器里蒸，这样南瓜的水分不会流失浪费

3、趁热给容器里南瓜的水分倒个盆里，加入白砂糖，多加几勺，搅拌至砂糖融化。

4、然后倒入南瓜压成泥，搅拌均匀，如图（此处可以尝尝南瓜泥 如果很甜很甜就对了，如果刚好就不行，因为后边还要放糯米粉呢）

5、等南瓜泥稍微晾不烫手了，倒入糯米粉，

6、和成如图光滑的面团（不用加水的，南瓜泥带水分）

7、然后做成自己喜欢的形状，可以借助模具，

8、烤箱提前180度预热5分钟，然后放入做好形状的南瓜饼 我是设置170度上下火烤了30分钟

9、出锅就是这样的，

10、咬一口是这种，外酥里糯

小贴士

糖一定要加够量，否则不甜就没那个味儿了

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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