做泥鳅方法（泥鳅怎么做好吃）

把泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净，接下来我们就来聊聊关于做泥鳅方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

做泥鳅方法

把泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜磨炒香。

加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油。

加泥鳅，加水烧开，加入少许糖。

加胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。