水煎包怎么煎又脆又香（教你水煎包做法）

教你水煎包做法，色泽金黄，口感松软，从包到煎全过程。水煎包是很多人都爱吃的一种美食，水煎包比蒸包子更好吃，做法也不难。我今天做的水煎包子俩孩子都特别爱吃。下面我来分享下做法。

水煎包子的做法

食材

皮：中筋面粉300克，温水160克，酵母3克，白砂糖10克。

馅料：芹菜500克，猪肉500克，生姜适量，小葱适量。

做法

步骤一、先将面粉放入汤盆里，把酵母粉放入温水搅拌均匀，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀，用手将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发面2小时以上。

步骤二、

1、猪肉洗净去皮切成小块，放入绞肉机里，生姜洗净切块放入绞肉机绞成肉泥装入汤盆里。

2、香芹菜用清水洗净，用刀切成碎末放入肉泥里，加入少量食油搅拌均匀，再加入食盐，酱油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀即可。

步骤三、案板上撒些干面粉，把发好的面团放入案板上揉面排气，揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。

步骤四、把每个小剂子用擀面杖，擀成边缘薄里边厚的面片，将芹菜肉馅包在面片里，包成包子的样子醒发10分钟。

步骤五、平底锅里倒入少量食油，把包子生胚放入锅里中火煎至金黄色。

步骤六、往碗里倒入一勺面粉，加入清水搅拌均匀，沿着锅边浇进去，差不多淹包子三分之一，盖上盖子大火煎至水干。

步骤七、观察锅里水干，关火闷3分钟，再揭开锅盖，香喷喷的水煎包就做好了。

这样做出的水煎包口感皮松软，底部非常酥脆，还有肉的香味，比蒸的包子还好吃解馋。

觉得不错的朋友可以试试给家人做做水煎包吃哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！