国际公认的5大健脑食物（种最好的健脑食物）

民以食为天，恰当的饮食才能保证您的大脑发挥最佳功能，那么让我们来看看有哪些改善大脑功能的最佳食物。

冷水富含脂肪的鱼类，如沙丁鱼、野生三文鱼和鲱鱼，可以帮助改善大脑功能，因为它们含有高水平的二十二碳六烯酸或 DHA，一种 omega-3 必需脂肪酸。

DHA 与大脑发育和记忆力直接相关。事实上，研究表明，DHA 对大脑功能非常重要，怀孕期间从母亲那里如果缺乏 omega-3 ，婴儿患神经和视力问题的风险更大。

此外，增加 DHA 的饮食来源已被证明可以改善那些饮食中 omega-3 必需脂肪酸含量低的人的记忆力。由于我们的身体无法制造 omega-3 必需脂肪酸，因此我们必须从饮食中获取它们。

重要提示：相比金枪鱼和罗非鱼等其他种类的鱼类，我们推荐鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼等野生鱼类，因为它们的 omega-3 含量较高，并且不太可能吸收高水平的环境毒素。

由于现在市场上大多数罗非鱼都是养殖的，因此它们的 omega-3 必需脂肪酸含量较低。这是因为养殖的罗非鱼通常喂食玉米和大豆，这两种食物都会引发炎症。然而，野生罗非鱼的 omega-3 含量较高。如果您确实喜欢偶尔在您的饮食中加入罗非鱼，那就到海中去钓吧。

最后，尽可能选择野生鲑鱼而不是养殖鲑鱼。与野生鲑鱼相比，养殖鲑鱼被污染的有毒环境污染物高达十倍。

核桃富含 omega-3 必需脂肪酸，正如您现在所知，这些脂肪酸对健康的认知功能是必需的。核桃还含有几种不同的抗氧化剂，如多酚。多酚有助于增强大脑功能，因为它们有助于解除体内自由基的武装，而这些自由基已被证明会破坏脑细胞。

由于核桃是一种方便即食的零食，因此它们是完美的提神食物，可以放在办公桌上或随身携带。枫树烤核桃，有人想吃吗？

小球藻是一种绿藻，可以帮助提高脑力，这要归功于它含有一种独特的营养物质，即小球藻生长因子或 CGF。

顾名思义，CGF 只能在小球藻中找到。而小球藻生长因子之所以能帮助改善大脑功能，是因为它含有核酸RNA和DNA。

RNA 和 DNA 有许多作用——但最重要的是，它们帮助大脑合成蛋白质，这些蛋白质调节我们身体的每一种生物功能。这包括我们大脑的成长和发展，以及我们如何移动、思考、行为和感受。

您可以服用小球藻作为营养补充剂，或将小球藻粉或颗粒添加到冰沙和绿色果汁中。

黑莓、枸杞、蓝莓、巴西莓——任何类型的浆果都对大脑功能有益。这是因为浆果富含抗氧化维生素，比如维生素 C。

维生素C已被证明有助于减少毒素引起的氧化应激，而毒素会损害脑细胞。事实上，浆果中的抗氧化活性也被证明可以减少和预防神经系统疾病的症状，如阿尔茨海默病等。

看到这里，您可能应该明白了：必需脂肪酸和抗氧化剂含量最高的食物是增强脑力的最佳食物。因此，鳄梨，又叫牛油果，是必需脂肪酸和维生素 E 的最丰富来源之一，鳄梨上榜也就不足为奇了。

鳄梨含有一种叫做胆碱的化合物，它是神经递质乙酰胆碱的前体。乙酰胆碱有助于控制神经和记忆功能，是我们中枢神经系统的一部分。

草饲肉类是旧石器时代饮食的主要组成部分，因为它的营养成分明显高于工厂化养殖的肉类，毒素含量更低（此外，许多人认为它的味道也更好）。这是因为草饲饮食为动物提供了 EPA 和 DHA，两种 omega-3 必需脂肪酸，而玉米和谷物饮食则不能做到这一点。

此外，草饲牛肉是共轭亚油酸的最佳来源之一，它也被证明可以改善大脑功能 。

虽然所有种类的草饲肉类都含有有助于增强大脑功能的 omega-3 必需脂肪酸，但草饲牛肉作为一种益于大脑的食物尤其有益，因为它还富含铁。铁有助于将富含氧气的血液输送到您的大脑，这对认知功能绝对至关重要。

蛋黄是胆碱的丰富来源，胆碱是一种通常与 B 族维生素组合在一起的营养素。胆碱是大脑功能最重要的营养素之一，因为它是乙酰胆碱的前体。如上所述，乙酰胆碱是一种调节认知功能的神经递质。

事实上，低水平的胆碱与神经退行性疾病的发展有关。所以，如果你只吃蛋清，那就帮你大脑一个忙，吃点蛋黄吧。

椰子油在大脑功能中的作用最近被研究用于减轻阿尔茨海默病的症状。虽然研究有限，但有研究表明，椰子油中的中链甘油三酯 (MCT) 有助于改善认知功能 。

作为一种稳定的饱和脂肪，椰子油在高温下烹饪也是安全的。它也可以用作烘焙食谱中黄油或起酥油的替代品。如果您喝咖啡，您可能会喜欢在咖啡中加入 1 汤匙椰子油，它可以促进认知功能、保证全天的能量，而不会因为咖啡因而崩溃。

正如您所看到的，由于没有精制糖和麸质，以及大量促进大脑的食物，如健康脂肪和抗氧化剂，采用旧石器饮食是自然增强大脑认知功能的最佳方法之一。

使用必需营养素改善认知健康，不仅可以降低患神经退行性疾病的风险，还可以增强您的精神耐力，从而在生活中创造更多的成功和成就感。

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