柿霜的来历（来自于柿饼的外套）

冬季的到来柿饼成为不少朋友最爱的食物，特别是小朋友很喜欢吃它。柿饼不仅味道甜美，而且对人体也有很大的益处。那具体柿霜的功效与作用都有哪些呢？我们大家都知道柿子中含有丰富的维生素C，通常吃一个柿子就可以补充人体每天所需维生素C一半量。接下来小编将为你介绍柿霜的常用知识。

一、柿霜的功效：

柿霜为柿树科植物柿，柿饼的白霜，柿霜的功效是生津利咽、润肺止咳，柿霜有作用是治口疮、咽喉痛、咽干咳嗽，柿霜用药禁忌是凡脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾等症均不宜食柿霜，凡食柿不可与蟹同令人腹痛大泻。

性味：甘凉。 功效：生津利咽、润肺止咳。 主治：用于口疮、咽喉痛、咽干咳嗽。用法与用量：内服：冲服，1～3钱或配合它药作丸噙化。外用：撒敷。

二、柿霜的作用：

柿霜补虚劳不足，消腹中瘀血、涩中夺取肠、健脾胃气。能化痰止咳、治吐、润心肺、疗慢性肺疾引起的心热咳漱，润声喉、杀虫、温补。经常吃可去面斑、治反胃咯血、肛门闭急并便血、痔漏出血。

1、柿霜治伤酒内热、多痰、多嗽、多喘，及老人痰火为患：柿霜、黄芩（酒炒）、天门冬（去心，酒煮捣膏）、橘红、瓜蒌霜各一两，海石（煅）、桔梗、真青黛各五钱、风化硝三钱。除天门冬捣膏外，余药俱为细末，和入天门冬膏、炼蜜丸、弹子大。食后含化一丸。（《本草汇言》）

2、柿霜治血淋：干柿蒂（烧灰存性）为末。每服二钱、空心米饮调服。（《奇效良方》柿蒂散）

3、柿霜治咽喉嗽痛：柿霜、硼砂、天冬、麦冬各二钱、元参一钱，乌梅肉五分。蜜丸含化。（《沈氏尊生书》柿霜丸）

4、柿霜治百日咳：柿蒂四钱（阴干），乌梅核中之白仁十个（细切），加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服连服数日。（《江西中医药》（3）：20～22，1953）

5、柿霜治臁胫烂疮：柿霜、柿蒂等分。烧研敷之。（《卫生杂兴》）

6、柿霜治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切、每服四钱，水一盏半、姜五片煎至七分。去滓热服、不拘时候。（《济生方》柿蒂汤）

7、柿霜治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末水煎食后服。（《洁古家珍》柿钱散）

8、柿霜治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚、白梅三枚。上二味粗捣筛，只作一服、用水一盏煎至半盏。去滓温服不拘时。（《圣济总录》柿蒂汤）

9、柿霜治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。（《村居救急方》）

三、柿霜的来源以及饮食禁忌

柿霜是晒制柿饼时发而渗出的糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。柿霜为淡黄或白色粉状物，细腻、味甘，性凉、入心、经肺。功擅清热、润燥、化痰，李时珍称其“乃柿中精液、入肺病上焦药尤佳。”柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显著疗效。对老年人尤为适宜，久食还可消除面斑。

1、因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出、那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状、曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

2、柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

3、柿子饼含糖高且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃后宜喝几口水或及时漱口。

结语：说到柿霜的功效与作用有不少，特别是对于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者经常吃些是有很大益处的。但是在这里提醒大家柿饼不宜过多食用，这极有可能导致便秘等问题的出现。另外在食用柿饼的时候，大家一定要注意切记与螃蟹同食。