红薯营养价值与禁忌（红薯的适宜人群与饮食禁忌）

红薯不仅含有丰富的营养物质，而且它的口感也非常好，因此很多人都喜欢吃红薯，有的人甚至把红薯当做主食来食用，但红薯是否适合所有的人群呢？红薯有没有什么禁忌搭配呢？在此，心贝亲子网小编为大家详细说明。

适宜人群

红薯营养丰富，一般人群均可食用，但不宜一次吃过多，以免出现烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

禁忌人群

1．肠胃功能较差者不宜吃红薯。这是因为肠胃功能较差者在吃红薯后会很难消化，因此建议少吃。

2．有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，这是因为红薯中所含的糖分会在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。

3．湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

与红薯相克的食物

1．螃蟹

如果将红薯与螃蟹一起搭配食用，容易导致结石。

2．鸡肉、鸡蛋

鸡肉含有大量蛋白质和动物油脂，需要肝脏的配合才能消化，而地瓜属于难以消化的食物，两者搭配食用，容易造成腹痛、腹胀。

而鸡蛋也是不容易消化的食物，与红薯一起食用会增加肠胃的负担，严重的话还会造成腹痛。

3．香蕉

红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。其实香蕉和红薯都是营养丰富的无毒食品，红薯中含有大量淀粉，吃后胃会分泌大量胃酸，香蕉含有高钾，两者分开食用都能促进人体健康。但两者同时食用就会出现不良反应，如果食用量少还不会引起不良反应，一旦食用量大就会影响胃肠消化和营养吸收，出现腹胀、胃反酸的现象。这是因为如果两者混合吃过量的话，会使得食物长时间停留在胃里无法消化，情况严重时还会出现慢性中毒。

4．柿子

据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，两者之间至少应该相隔五个小时以上。这是因为如果在短时间内同时食用红薯和柿子，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，容易引起腹胀，情况严重时还会导致肠胃出血或造成胃溃疡。因此红薯不能与柿子一同食用。心贝网提醒大家如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，检查是否有胃出血或胃溃疡。

5．西红柿

红薯与西红柿一起吃，容易在胃部形成不溶于水的沉淀物，出现消化不良，引起呕吐，腹泻、腹痛，严重时可能会引起结石病。

6．苹果

红薯中含有大量的淀粉，食用红薯后胃会分泌大量胃酸，而苹果含有较多的有机酸，两者一起吃会生成不容易溶解的凝块，造成肠胃不适和消化不良。

7．燕麦

脂肪难以被人体吸收消化，而燕麦的脂肪含量是面粉或者粳米的4-5倍，再加上红薯是产气食物，因此如果两者共同食用，容易出现胃痉挛，造成胃胀气。

8．豌豆

豌豆与地瓜都是产气食物，两者搭配一起食用会令人更加腹胀难忍。

与红薯相宜的食物

1．粳米

红薯中所含的黏液蛋白能够促进低密度胆固醇的排泄，可降低心血管病患的发病率，将红薯与粳米煮粥食用，能够起到益寿延年的作用。

2．糙米

红薯与糙米共同搭配食用，能起到减肥的功效。

3．莲子

红薯与莲子共同搭配煮的粥，非常适合大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者食用。另外，此粥还具有一定的美容功效。

4．猪小排

红薯与猪小排共同制作食物，可以去除猪排的油腻感，能增强人体对营养的吸收能力。

5．咸菜

吃红薯时最好搭配一点咸菜，这样能够有效地抑制胃酸。

6．芹菜

红薯与芹菜搭配食用，能具有降血压的功效。

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