泡菜酸味太重怎么补救（泡菜酸味太重怎么办）

可以加点糖，可以缓解酸味，捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了；在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点其实不只泡菜，其他食物的酸味也可以通过加糖来缓解一部分，接下来我们就来聊聊关于泡菜酸味太重怎么补救?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

泡菜酸味太重怎么补救

可以加点糖，可以缓解酸味，捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了；在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜，其他食物的酸味也可以通过加糖来缓解一部分。

泡菜太酸有可能是密封不好或者是食材没有清理干净，有杂菌出现，这个时候加入少许的白酒，并把泡菜坛放在温度较低的地方就够降低泡菜的酸度。