老东北美食肉烧萝卜（有一种热爱叫一起吃）

不加水也能把水萝卜炒得软烂入味。家常菜 最下饭。

By 虫懒懒

用料

• 水萝卜 两根
• 前腿猪肉 50克
• 洋葱 1/4个
• 木耳 20克
• 生抽 2勺
• 白糖 1/2勺
• 老抽 1小勺
• 盐 2克

做法步骤

1、水萝卜清洗干净 先斜刀切块 再改刀成菱形片。洋葱切块。前腿猪肉切片。

2、木耳泡发后 入开水中焯烫2分钟，捞出后过冷水。

3、炒锅烧热 倒油。下入肉片煸炒。肉片煸出油脂 加入1勺白糖 。白糖炒化 淋入2勺生抽。

4、生抽炒匀 下入水萝卜片。翻炒均匀 炒出水萝卜的水气。淋入1小勺老抽 翻炒上色。撒入食盐。促进水萝卜出汤。

5、盖上锅盖 焖5分钟左右。开盖后 加入洋葱块，烫熟的木耳。大火翻炒 。撒入鸡粉翻炒均匀。

6、出锅装盘。✅完成✅

小贴士

先放盐 促进水萝卜出汤 。盖锅盖用水萝卜自己的水气焖熟它。

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