吃隔夜的食物有什么坏处（隔夜食物哪个不能吃）

日常生活中，很多市民在准备饭菜时容易过量，饭桌上难免就会有一些剩余，而这些剩余的饭菜，多数人因为舍不得扔掉，会留到第二天加热食用，万一因为食用隔夜食物而生病就得不偿失了那么，隔夜食物到底能不能吃呢，就此问题，记者采访了区人民医院内科医生徐圆圆，接下来我们就来聊聊关于吃隔夜的食物有什么坏处?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

吃隔夜的食物有什么坏处

日常生活中，很多市民在准备饭菜时容易过量，饭桌上难免就会有一些剩余，而这些剩余的饭菜，多数人因为舍不得扔掉，会留到第二天加热食用，万一因为食用隔夜食物而生病就得不偿失了。那么，隔夜食物到底能不能吃呢，就此问题，记者采访了区人民医院内科医生徐圆圆。

徐圆圆告诉记者，隔夜食物能不能吃，主要看食物隔夜后是否生成了对人体有害的物质。常见的隔夜食物包括隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉等，近期有部分市民出现腹泻、肠炎等不良身体反应，这些疾病通常与不良的生活饮食习惯相关，所以市民应尽早知道隔夜食物对身体的影响，做好前期预防。

隔夜水不会对身体带来不利影响，隔夜水中的亚硝酸盐的含量相对较少，不会存在致癌的危险，所以说隔夜水是可以放心饮用的。

但是一些隔夜茶，最好少碰。因为放置一晚上的茶水，在适宜的环境下，就会滋生细菌病毒，不仅口感变差，而且如果大量饮用，会对身体造成不利的影响。

值得注意的是，有的隔夜菜，如果大量食用，很容易就会导致出现致癌的危险，特别是像一些绿叶菜，如果隔夜食用，其中的亚硝酸盐含量会增高。而且，也会对身体造成不利的影响。但像土豆、西红柿等蔬菜，第二天充分加热是可以完全食用的。

现在生活中，大鱼大肉成了餐桌上常见的美食，而隔夜的肉食在加热煮熟煮透的情况下是可以放心食用的，但是一定要特别注意，要均匀加热。对于鱼、虾等隔夜的海鲜食物，建议不要食用。因为像这种食物，放置时间过长，就会产生蛋白质降解物，而且也会造成细菌病毒的滋生，从而对身体造成不利的影响。

来源：今日蓬莱 记者 郑文奇