甜豆的10种做法（上班族的快手菜:）

By 舍得的美食诱惑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腊肉 适量
• 小红椒 适量
• 甜豆 适量
• 蒜蓉 适量
• 小米椒圈 适量
• 辣椒粒 适量
• 剁辣椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、腊肉适量，切去腊肉皮（皮硬咬不动），再成腊肉丁备用。

2、小红椒适量，从中间破开，剔去辣椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，装盘备用。

3、锅烧热，去适量猪油，化开后下入腊肉丁炒香，再下入蒜蓉、小米椒圈、辣椒粒和剁辣椒。炒干剁辣椒的水份，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的甜味和香气。

4、炒香后，下入洗净的甜豆,一起煸炒至甜豆表面起皮，再加入适量的高汤、盐和鸡精，翻炒均匀。最后淋入适量的生粉水，大火收汁，美味即成。

5、成品图

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