请问苦菊怎么吃（苦菊新吃法快来试一试）

清明节三天小长假，每天都少不了吃肉，于是决定晚饭熬点玉米粥，再来个清淡小菜。

打开冰箱就看见了剩下的好大的一棵苦菊，平时都是凉拌着吃，可是这棵苦菊有点大，凉拌吃不完，剩下又浪费了，于是决定来个新吃法――苦菊炒鸡蛋。

1.苦菊去掉根部，洗净，中间切一刀。

2.鸡蛋三个打入碗中，搅匀；蒜切片备用。

4.炒锅继续放油，爆香蒜片，加入切好的苦菊翻炒，加少许盐、鸡精，把炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。

炒熟的苦菊没有了苦涩的味道，加入鸡蛋更是有一种特有的清香味道，第一次这样做苦菊，简单又好吃，感觉不错，分享给大家试一试！